Erwerbszweig Landwirtschaft

Erwerbszweig Landwirtschaft

In wirtschaftlicher Hinsicht spielte seit jeher die Landwirtschaft eine große Rolle. Für sie charakteristisch ist die sogenannte Dreistufenwirtschaft, in deren Rahmen ein jahreszeitlich periodischer Weidewechsel auf den Betriebsstufen Heimbetrieb, Vorsäß und Alpe stattfindet. Im gesamten Bregenzerwald werden mehr als 250 Vorsäße und 400 Alpen bewirtschaftet! Mit der Einwanderung von Appenzeller Sennen nach dem Dreißigjährigen Krieg, der 1648 ein Ende nahm, fand die Fettkäserei auch hier Verbreitung. Käsehandel und Käseexport bildeten bereits vom 18. Jahrhundert an einen wichtigen Erwerbszweig.